ブログというか出荷日記(きまぐれ) 本文へジャンプ

こんなの出してみました。  2007.11
2007年11月29日(木)
銀杏が調子いいです。

 ちなみにnemiは胃腸が弱いです。
(-_-;
 いや、それはさておき、一般の方はこんなに銀杏を食べるんだろうかと不思議に思っております。
 今晩も夜仕事に銀杏の袋詰めをしています。
 去年、苦い銀杏があったといわれたのですが、原因はどうも実のふくらみが不充分で未成熟だったためなようです。今年は水に浮かべて浮いた粒は排除していますので今年は苦いと言われていません。
(V^−°)イエイ!
 日々、勉強ですね。
(=´▽`)ゞ 

2007年11月28日(水)
最近いい天気ですね。

 写真が小さくてなんですが、柿の木です。
 何メーターくらいでしょうか、10メーターどころではないですね。隣の電柱やはしごも結構な高さなんですが、さらに高いです。
 細長い柿で我が家では主に干し柿にしています。
 色づきが遅かったんですが霜が降りたために収穫できないで終わってしまいました。
 霜でいわゆるタプタプになったんです。渋は抜けていると思います。好きな人は好きなんでしょうけど出荷は出来ません。
(-_-)ゞ゛

2007年11月27日(火)
銀杏の洗浄終了です。

 というか皮むきですね。去年まで手洗いだったので格段に効率化が図られました。
\(^ ^)/ 
 それでもいくらかは割れて売り物にならなくなったのもあり、自宅で美味しくいただきました。
 ただ、園主のいつものひとこと。
 「もっと大きい機械を買えばよかった。」
 ・・・え〜、それ、トラクターのときも言ってたぢゃん!

( ̄‥ ̄)=3

2007年11月26日(月)
銀杏も落葉しました。

 秋を彩る銀杏の葉もすっかり落ちてしまいました。
 並木もあるくらいの銀杏ですが、さすがに並木に実は落ちていません。
 銀杏木にはオスの木とメスの木があります。だからたぶん並木はどちらかになっているはずです。
 とてもじゃないですが、混ぜて実が出来ると並木は大変なことになります。
(-_-;

2007年11月25日(日)
銀杏はこんな楽しみ方もあります。

 殻さえつぶしておけば薪ストーブとかはもちろん、フライパンとかでも美味しく加熱できます。
 ちゃんと空気の抜けるところを作っておかないと猿蟹合戦の焼き栗みたく跳ねます。
!Σ( ̄口 ̄;;
 猫も香りと暖かさに誘われて寄ってきますが食べません。
 しっかし、今日も500グラム袋で30袋分くらい買っていただきました。皆さん今頃、熱々のところを食べているころかな?
(´▽`;) 

2007年11月24日(土)
銀杏続けて出荷しています。

 まだ皮むきしていないのもあるくらいなのでしばらく出荷できそうです。
(=^_^=) 
 ただ、乾燥のために室内に入れてストーブ近くに置くとこれがまた、すんごい臭いが広がります。近くに洗濯物は干せないっすよ。
( ̄Д ̄;)

2007年11月23日(金)
タイヤ交換しました?

 同じ日本でも南の方の住む方には縁のないタイヤ交換。こんなのが年2回あります。
 自分のは昨日タイヤショップで換えたのですが、何の因果か軽トラと両親のタイヤ交換を近年やってまして・・・。
(T_T) ウルウル
 やりましたよ、今日は3台。こないだの早起きも合わせて4台。今シーズンも無事に冬を迎えました。
 しっかし、山百合掘ったり白菜の収穫に行く軽トラのタイヤは汚いなぁ〜。
..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツギャァッ!!

2007年11月22日(木)
凍ってます。

 今日は朝から冷え込んで外は凍ってました。
 水に入れて柔らかくしている銀杏もすっかり氷になっていてまるでフルーツたっぷりゼリーみたいになってました。
!Σ( ̄口 ̄;;
 水の作業はこれから嫌になりますよね。素手で大根とか洗っていた昔の人はすごいなぁ。
(-_-)ゞ゛ウーム

2007年11月21日(水)
柿はまだあるんです。

 最近、すっかり柿農家になりつつあります。園主は雪が降ったので慌てて多肉植物の片づけを始めました。
 冬が迫ってるんですよねえ。リンゴは出来るのが遅いフジが美味しい時期ですね。
(=^_^=) 
 寒い中でまた灯油が値上がりするそうな。あー、冬タイヤ買わなきゃなかったなあ。うー、出費がぁ。
(-_-;

2007年11月20日(火)
干し柿干しました。

 こないだ剥いた柿を蔵前に吊るしました。玉のれんみたいです。
(≧∇≦)
 なんでも干し柿は、乾燥させることにより、渋柿のカキタンニンが可溶性から不溶性に変わり渋みがなくなることで、甘みを強く感じるそうです。・・・なんのことやら。
( ̄〜 ̄;A
 あとは大根でも吊るすとほんと冬の光景なんですよねえ。

2007年11月19日(月)
雪国でした。

 首都圏では木枯らし1号が吹いたとありましたが、岩手は雪景色でした。
..・ヾ(。 ̄□ ̄)ツギャァッ!!
 朝、タイヤ交換を1台しました。健康的に起きたのでもう日中からアクビが止まらないのなんのって。
(ρ_;)ヒックヒック
 我が家の外水道は全滅でした。町水道1本と自家水道3本。どれもガッチリと凍ってたのでヤカンを片手に回ってました、朝から。
(;´▽`A``

2007年11月18日(日)
冬到来です。

 11月は秋かと思っていたんですが、18日午後から雪が降り始め積もっています。明日の道路大丈夫かな。
(-_-;
 ってことで鍋といえば白菜やら大根ですね。心配していた白菜もちゃんと出来ました。昨日スーパーで見たら半分で138円。どこか近くの産直見てみれば半分くらいで買えるかもしれませんよ。新鮮さも違いますし。
(^◇^) 

2007年11月17日(土)
柿も銀杏も大忙しです。

 銀杏が予想以上の反響に驚いています。
 500グラムの袋も10袋以上、200グラムも20袋い以上出荷していましたが完売です。
!Σ( ̄口 ̄;;
 柿も好評ですが、前と違う種類も収穫しました。変わった形の柿を見て娘がウサギみたいと言います。可愛い感性です。
(≧ ≦)Ω ヨッシャ!
 ただ、隣の柿を見て、兄ちゃんの○○○みたいというのはどうでしょうか・・・。
( ̄▽ ̄;

2007年11月16日(金)
明日は土曜日です。

 産直の準備に娘も参加しています。値札付け、これも立派な仕事です。
(=^_^=) 
 ブロッコリー100円、カリフラワー150円で出荷します。外国産のより大きくて美味しいですよ。あ、きんぴらとか出来るようにジクも付けています。
 渋抜きの柿も200円でこの前まで1.2キロくらいでしたが1.5キロくらい詰めてます。容量アップです。
( ̄▽ ̄)
 そんなこんなで猫はゆったり・・・。

2007年11月15日(木)
干し柿作成中です。

 フルーツの里なのでフルーツナイフで剥いてます。
(≧∇≦)/ ハハハ
 いやいや、くるくる回しながら剥く道具もあるんですが、仕上がりが違いますね。
( ・∇・)
 そうそう、銀杏も好評です。200グラム200円が売れ行き良く、本日出荷の13袋も即日完売です。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノビックリ!
 そんなこんなで今度は500グラム480円の大袋も販売します。なんと、5袋分で20円もお得!!
(;´▽`A``

2007年11月14日(水)
干し柿用の柿です。

 焼酎で渋抜きしている種類と違います。まあ、どれでも焼酎渋抜きも干し柿も出来るんですが我が家では品種で用途を分けています。
 ポイントは取り方。枝をT字にして取ります。でないと干すとき紐で吊るせないんだもぉん。
(⌒▽⌒) ケラケラ
 ってなわけで色づきの遅い柿ですがそろそろ干し柿も製作開始です。あとは気候が甘みを出してくれるんです。
o(^-^)o ワクワクッ

2007年11月13日(火)
柿にも種類がたくさんあります。

 なんでも一説によると1000種類以上品種があるそうです。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノビックリ!
 よく聞かれますが、美味しい柿はどんなですか?この質問は困ります。ん〜、ヘタのところが緑色がかっていなければ大丈夫です。あとは渋の抜き方ですね。
 オレンジで触ってプニプニすれば確かに甘みはありますが、この辺は好みにもよりますし、柔らかすぎてもねえ・・・。
(⌒▽⌒) 

2007年11月12日(月)
日を浴びて甘みを増します。

 今日はあいにくの雨でしたが、皮を剥いた銀杏は日に当てて甘みを増しています。栗も1日天日に干すと甘みが増すんです。
(o^^o)
 秋の味覚のひとつですが銀杏は食べすぎに注意です。成人の方でも1日10粒まで、子供はその半分程度が望ましいようです。なにごとも過ぎたるは・・・。です。
(・-・*) 

2007年11月11日(日)
頑張ってました園主。

 えー、前日アップした秘密兵器なんですが、全体像と中身を少し。攪拌機みたいな状態で皮を取っていきます。皆さんの見ている銀杏は桃でいう種みたいな部分です。なじみ薄いかもしれませんがクルミもこんなんです。
 幸い雨も予報より小降りで庭先に香ばしい匂いをぶちまいて作業しております。
(;-_-;) ウーム
 あとは天日で乾燥させて販売しています。
 そうそう、電子レンジで調理って知ってますか?ナイフの柄とかで殻を軽く割りそのまま封筒に入れ口を閉め電子レンジへ。30秒ほど加熱すると程よく食べられます。茶碗蒸しの底だけでないんです。
(≧∇≦)

2007年11月10日(土)
秘密兵器稼動中です。

 先月に写真を載せた謎の機械ですが夜に使われていました。
 桶に入っているのは黄色いさくらんぼではなく銀杏の実。ま、ギンナンってヤツです。普段あまり食べませんよね。せいぜい茶碗蒸しくらい?
(=^_^=) 
 でも、好きな人は好きなんですよね。ただ、剥く前の実は知る人ぞ知る何かに似た匂い。
(ρ_;)
 しかぁし、お客様のために頑張ります!・・・園主が。
(;´▽`A``

2007年11月9日(金)
キャベツがたくさん

 軽トラにキャベツがドサっと。1玉100円ですが重みはズッシリです。
(;´▽`A``
 柿も出荷しています。まだまだ2週間くらいは出荷できるんでないでしょうか。
 200円で袋とパックに詰めていますがだいたい9個前後入っています。1個22円くらいです。おー、スゲエ。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノビックリ!
 そろそろ干し柿用の柿も収穫しないといけないですね〜。
(+_+)

2007年11月7日(水)
山は栄養がいいんでしょうか?

 栗畑の一部に植えたキャベツが収穫期を迎えています。
 その脇に植えた写真の野菜、なんだか分かりますか?
 ・・・実はこれカリフラワーなんです。食べる部分は普通なんですが、葉っぱが1mくらいあります。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノビックリ!
 売っているときには葉まで付いてないからこれが普通かどうかは謎・・・。
(-_-)ゞ゛ウーム
 

2007年11月6日(火)
まだ柿があるので

 意地になって収穫している気もしますが、nemiが起きると窓の向こうに柿もぎをしている園主が見えました。
(; ̄O ̄)
 47度の渋抜き職人また買ってこないと・・・。
(-_-;)

2007年11月5日(月)
分かりづらい写真です。

 脚立の下と上からです。高さを表現でききれませんでした。
(; ̄- ̄;)
 柿がいい色しています。木についたまま冬を迎えるのはもったいないような気がして脚立に登るんですがちょっと無理して手を伸ばすとグラっときます。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノビックリ!
 えー、皆さん慣れた作業も気をつけましょう。
(≧∇≦)/ ハハハ

2007年11月4日(日)
柿も好評です。

 やっぱり柿は医者要らずなのか売れます。ナイフで剥くとおいしいデザートです。
 袋に詰めて販売していますが200円で10個くらい入ってるのかな?1.2キロくらいだと計った園主が言ってました。
(=^_^=) 
 キャベツ、いいですね、思わずコールスローのドレッシング1リッターの買ってきてデカいボウルで作ってます。新鮮だからシャキシャキっすよ。
 産直当番の方から10個オーダー入りました。
 一度同じ野菜でもスーパーと比べてみてください。納得いただけると思います。
(≧ ≦)Ω ヨッシャ!

2007年11月3日(土)
野菜を出荷しています。

 あー、もう野菜農家ですね。
 果樹らしいのは柿くらい。
(-_-)ゞ゛
 キャベツ100円です。待ちに待った白菜も今日は120円と150円で出荷しました。たしかスーパーはけっこうしているようで・・・。
 まぁ、これが産直の醍醐味ってヤツです。
(V)O¥O(V) フォフォフォ
 白菜、大根を産直で買ったらもう後は魚とか肉があればいい鍋になりますよ。
(^_−)☆バチッ

2007年11月2日(金)
出荷も落ち着いたので

 今日はあまり得意でない植物の話なんて・・・。
 写真のものはグリーンピースではありません。
(⌒▽⌒) 
 グリーンネックレスといいます。別名は緑の鈴といいます。れっきとした多肉植物ですが、なぜかキク科なそうです。
Σ( ̄□ ̄ノ)ノ
 なんでもタンポポに似た白い花が咲くそうです。不思議です。
・・・( ̄  ̄;) うーん

2007年11月1日(木)
もう11月です。

 我が家の栗もですが、ブドウも終わり、あとはリンゴとかでしょうか。
 ウチはリンゴは自家用くらいしかないのでもっぱら柿を出荷したいと思います。
( ̄▽ ̄)ノ
 銀杏の色付きを見に行ってビックリ。橋の下にカモシカが死んでました。天然記念物が・・・。ま、前にもあったんですけどね。そうそう、タヌキやキツネなんかもしょっちゅうです。ま、そんなトコです。
(≧∇≦)/
 銀杏もいくらか黄色っぽくなってきました。もう少ししたら皮むきかな。


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